Оборудование street-food
Полезные материалы

Оборудование для приготовления шавермы

Чтобы открыть свое заведение в формате street-food, надо обеспечит минимальный комплект оборудования.

В этот список входит:

  • Прижимной гриль для жарки шаурмы,
  • Печь-кебаб
  • Стол их нержавеющей стали,
  • Мойка для мытья рук и продуктов,
  • Холодильник,
  • Емкость для хранения приправ, специй и т.д.
  • Блендер для изготовления соуса.
Вертикальный гриль
Безусловно, самое важное это печ. На сегодняшний день мясо для шавермы готовиться на вертикальных грилях. На Западе они получили название Печь-кебаб.

При покупке подобного аппарата. необходимо обратить внимание на производительность и потребляемую мощность.
Обязательно просчитайте проходимость точки, где будит находиться заведение. При малом обороте клиентов большой и мощный аппарат Вам просто не понадобится.

Еще один важный момент- это страна производитель. Китайские аппараты намного дешевле других производителей. Но за низкую стоимость придется платить. Такие аппараты берут в основном начинающие предприниматели или предприятия общественного питания, где шаверма является не основным направлением деятельности.
Шаверма это прекрасное блюдо, которое легко готовится и может стать кулинарным украшением любого праздника. Разумеется, рецептов приготовления огромное количество. подписывайтесь на нас в VK и поддерживайте культуру стрит-фуд!